Torte per eventi.
Pasticceria Brotini a San Miniato
Pasticceria Brotini è dal 1990 la materia prima della dolcezza, a San Miniato e in tutta la provincia di Pisa. Un punto di riferimento per chi è in cerca di una location dal design moderno, in cui poter gustare la vera arte pasticciera: quella fatta di duro lavoro, ricerca continua e attenzione meticolosa alle materie prime. Brotini è anche cioccolateria, caffetteria, gelateria artigianale e laboratorio di cake design.
“Per noi la materia viene prima della dolcezza”.
Paolo Brotini
Ingredienti ricercati
Pistacchio
Dolce, delicato, aromatico. Utilizzato nelle nostre preparazioni, dal cioccolato alle prepazioni di mousse e creme.
Nocciole IGP Piemonte
Accuratamente selezionate da piccoli produttori locali, con i quali ci confrontiamo anche per la scelta della tostatura.
Vaniglia Thaiti
La Vaniglia di Tahiti che utilizziamo è una varietà della Vaniglia altamente pregiata, caratterizzata da bacche larghe ed umide.
Cioccolata Valrhona
Da anni siamo partner Valrhona, azienda leader nel cioccolato, con accesso ad esclusivi prodotti.
Canditi al naturale
Prodotti con processi che permettono di non alterare le caratteristiche organolettiche del prodotto.
Latte San Ginese
Anche nella scelta del latte utilizzato in laboratorio la selezione di Paolo e il suo team è sempre tra prodotti di qualità e con un forte legame con il territorio.
L’Originale Torta Paradise a Marchio Brotini
Tra le creazioni più riconosciute e richieste la Torta Paradise, una ricetta unica a marchio Brotini. Creata con una base di cioccolato croccante, mousse di mascarpone e finissimo pan di spagna al cacao, ricoperto da una glassa al cioccolato. Sono in molti da tutta la Toscana a venire nel nostro locale solo per poterla assaggiare, per questo negli anni abbiamo deciso di rendere la Paradise anche una Coppa Gelato, una Colomba e un Panettone.
I più venduti
Recensioni
